Küchenleitung (Koch*Köchin) - Seniorenzentrum Ulmenhof

Stephanus bietet seit über 140 Jahren einen gemeinschaftlichen Ort für gelebte Menschlichkeit. Unser Anspruch ist es, die Zukunft der Gesellschaft aktiv mitzugestalten. Dazu gehört auch eine bedarfsgerechte, qualitativ hochwertige und gesundheitsfördernde Verpflegung. Wir verantworten die Versorgung mehrerer Schulen, Kindertagesstätten, Seniorenzentren, Werkstätten für Menschen mit Behinderungen und Verwaltungen. Darüber hinaus bieten wir „Essen auf Rädern“ an. Wir alle sind Stephanus-Stark, besonnen beweglich und verbindlich vereint – und wir alle freuen uns darauf, wenn Sie unser Team schon bald mit Ihren Ideen und Ihrer Persönlichkeit bereichern.

• Sie leiten das Küchenteam mit rund 14 Mitarbeitenden in unserem Seniorenzentrum Ulmenhof in Berlin-Köpenick und sorgen im Frühdienst (ca. 06:00 bis 14:00 Uhr) für einen reibungslosen Produktions- und Versorgungsablauf.

• Sie tragen die Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb, steuern die Speiseplanung und Produktionsorganisation und stellen eine qualitativ hochwertige Gemeinschaftsverpflegung für unsere Bewohner*innen sicher.

• Sie gewährleisten die Einhaltung aller HACCP-, Hygiene- und Qualitätsstandards und sorgen für eine sichere und wirtschaftliche Organisation der Küchenprozesse.

• Sie verantworten Einkauf, Warenwirtschaft und Lagerführung sowie die wirtschaftliche Steuerung der Küche – von der Kalkulation über die Kostenkontrolle bis zur Vorbereitung des Monatsabschlusses.

• Sie entwickeln gemeinsam mit Ihrem Team die Verpflegung kontinuierlich weiter und schaffen ein Arbeitsumfeld, das von Qualität, Wertschätzung und einer guten Zusammenarbeit geprägt ist.

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin* und bringen mehrjährige Führungserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, Care-Gastronomie oder Großküche mit.

• Sie besitzen fundierte Kenntnisse in der Seniorenernährung und Mehrzielgruppenversorgung mit.

• HACCP, Lebensmittelhygiene, Warenwirtschaft und Lebensmittelsicherheit gehören für Sie selbstverständlich zu Ihrem beruflichen Alltag.

• Sie arbeiten wirtschaftlich, verfügen über Erfahrung in Kalkulation, Kostensteuerung und Abrechnung und verstehen es, Ihr Team motivierend und wertschätzend zu führen.

• Sie arbeiten gerne inklusiv im Team und identifizieren sich mit unserem christlichen Menschenbild sowie dem Anspruch, Genuss, Freude und Wohlbefinden im Alltag – insbesondere für Senioren*innen – zu ermöglichen.

Ob Familienevents, Gartenarbeit, Sport oder ein Restaurantbesuch – in Ihrem privaten Alltag freuen Sie sich auf viele verschiedene Erlebnisse, Termine und Ereignisse. Und dafür muss genug Zeit bleiben! Genau deshalb fördern wir aktiv Ihre Work-Life-Balance mit verschiedenen Arbeitszeitmodellen, flexiblen Arbeitszeiten und Zeitwertkonten sowie freien Tagen zu besonderen Anlässen. Zudem können Sie gern flexibel aus dem Homeoffice oder auch mobil arbeiten.

Wir alle wissen, wie wichtig regelmäßige Auszeiten vom Job sind und wie gut sie tun, um neue Kraft und Energie zu sammeln. Ergänzend zu Ihren jährlichen Urlaubstagen fördern wir daher aktiv Ihre freie Zeit durch Angebote wie Sabbaticals oder Sonderurlaube für private Anlässe oder Herausforderungen in verschiedenen Lebensphasen bspw. für die Kinderbetreuung oder Pflege von Angehörigen.

Dann freuen wir uns schon sehr auf Ihre Bewerbung - schnell und einfach über den Button "Jetzt Bewerben". Wir werden Ihre Bewerbung schnellstmöglich bearbeiten und uns dann bei Ihnen melden.