Koch / Küchenchef (m/w/d) Abendküche | 3.200–3.500 € brutto | Di–Sa
Das Restaurant Wehrmann-Blume ist ein traditionsreiches Haus in Wunstorf, nahe dem Steinhuder Meer und gut erreichbar aus dem Raum Hannover. Mit à-la-carte-Geschäft, Veranstaltungen und saisonalen Aktionen sind wir seit vielen Jahren eine feste Größe in der Region.
Als Familienunternehmen in fünfter Generation stehen wir für Verlässlichkeit, klare Zusammenarbeit und ehrliche Gastronomie. Küche und Service arbeiten bei uns eng zusammen, die Abläufe sind eingespielt, und unser Haus genießt regional einen sehr guten Ruf.
Aufgaben
Ehrliches Handwerk: Sie verantworten die Zubereitung unserer à-la-carte-Gerichte mit klarem Fokus auf Frische, Qualität und ein eindeutiges kulinarisches Profil – insbesondere bei unseren beliebten Steaks, Schnitzeln und hausgemachten Saucen.
Saisonale Highlights: Sie bringen sich aktiv in die Gestaltung unserer Saisonkarten ein (z. B. Spargel, Wild, Grünkohl) und entwickeln unsere regionalen Klassiker zeitgemäß weiter.
Mut zu Neuem: Wir setzen auf klare Linie statt Beliebigkeit. Sie erhalten den Raum, passende neue Ideen einzubringen – etwa durch asiatische Einflüsse, Western-BBQ oder thematische Aktionen für Karte und Veranstaltungen.
Zusammenarbeit: Sie arbeiten in einem Team mit zwei Kollegen in einer modernen, gut organisierten Küche und bringen sich aktiv in Planung, Struktur und reibungslose Abläufe ein.
Qualifikationen
Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrere Jahre Praxiserfahrung in der Gastronomie.
Sie beherrschen Ihr Handwerk sicher und haben Freude an regionaler, deutscher Küche mit Raum für eigene Ideen.
Sie verfügen über solide Warenkunde und einen verantwortungsvollen Blick auf Produkte, Qualität und Wirtschaftlichkeit.
Sie arbeiten strukturiert und setzen professionelle Hygiene- und Sauberkeitsstandards selbstverständlich um.
Sie möchten Abläufe mitentwickeln und die Küche fachlich mitgestalten.
Wir bieten
Faire Vergütung: je nach Erfahrung 3.200–3.500 € brutto/Monat, zzgl. Gutscheinkarte (48 € netto/Monat) und Mobilitätsvergünstigungen
Planbare Arbeitszeiten: in der Regel Di–Sa 14:00–21:30 Uhr, kein Frühstück, kein Mittagstisch, verlässliche Dienstplanung
Moderne Ausstattung: technisch gut ausgestattete Küche mit ausreichend Platz – auch für größere Veranstaltungen
Verantwortung und Perspektive: aktive Mitgestaltung im Küchenalltag, klare Zusammenarbeit und Entwicklungsperspektive bis hin zu mehr Verantwortung in der Küche
Sie haben Fragen oder möchten uns kennenlernen?
Dann rufen Sie uns gern direkt unter 05031 – 17911 an.
Ihre Bewerbung (Lebenslauf reicht) senden Sie per E-Mail an florian.blume@hotel-wehrmann-blume.de oder einfach über „Jetzt bewerben“.
Wenn Sie Freude an sauberem Handwerk, klaren Abläufen und Raum für eigene Ideen haben, finden Sie bei uns den passenden Rahmen.
Hotel & Restaurant Wehrmann – Blume
Ende des 19. Jahrhundert wurde mit der Auszahlung eines Sohnes der Grundstein für das heutige Hotel & Restaurant Wehrmann-Blume in Wunstorf gelegt.
Seit bereits über 135 Jahren wird das Haus Wehrmann-Blume familär geführt. Mit seiner langjährigen Historie zählt das Hotel & Restaurant zu einem der ältesten, durchgängig betriebenen Beherbergungs- und Gastronomiebetriebe in und um Wunstorf.
2017 übernahm Florian Blume von seinen Eltern Sabine und Friedrich die Geschäftsführung des Betriebes. Mit ihm wird das Haus heute in 5. Generation geführt und weiterentwickelt. Und mit den Kindern steht mittlerweile auch schon die 6. Gereration „in den Startlöchern“.